Entre las tradiciones más arraigadas de Lugo destaca el aguardiente de hierbas, un licor artesanal que forma parte de la identidad gastronómica gallega. Este destilado, elaborado a partir de orujo de alta calidad y macerado con una mezcla de hierbas aromáticas, es el broche perfecto para cualquier comida o cena. Su sabor suave pero con carácter y sus propiedades digestivas lo convierten en una elección ideal para concluir una velada en la ciudad.
La preparación de este aguardiente sigue procesos tradicionales que han pasado de generación en generación. Cada productor aporta su toque personal, utilizando hierbas como anís, hinojo, hierba luisa y romero. Estas combinaciones crean un licor con matices únicos que enamoran tanto a locales como a visitantes.
En Lugo, puedes disfrutar de esta bebida en numerosos bares y restaurantes, donde también se ofrece como parte de catas que incluyen otros licores típicos como el licor café. Visitar un establecimiento tradicional, escuchar las historias detrás de cada receta y probar diferentes variantes del aguardiente es una experiencia que combina gastronomía y cultura.
Además, durante ciertas festividades, como las ferias locales, es habitual encontrar demostraciones de cómo se elabora este licor. Si buscas llevarte un recuerdo especial de Lugo, muchas tiendas de la ciudad ofrecen botellas de aguardiente de hierbas con etiquetas personalizadas. Es más que una bebida; es una muestra del alma gallega en estado líquido.
